こんにちは！ウインの勝山です。
ヤフーニュースより引用致しました。
北海道で大量発生中の厄介者「オオズワイガニ」 「松葉がに」とよく似ている?味は? 成長速度約4倍…カニ相場への影響に警戒感も
6/8(木) 18:42配信
山陰放送
日本では北海道に生息する「オオズワイガニ」というカニ。松葉がに（ズワイガニ）と見た目はよく似ているのですが、今、北海道で大量発生し、漁業関係者を困らせているといいます。 カニの大量発生で、なぜ困るのでしょうか。 【写真を見る】オオズワイガニの特徴は?松葉がに・ベニズワイガニとの違いは?様々な画像を確認する 山陰の冬の味覚の王者「松葉がに（ズワイガニ）」に、鳥取県の境港で水揚げ日本一を誇る「ベニズワイガニ」。 ズワイガニは山陰では「松葉がに」のブランドで知られますが、地域によって、「越前がに」、「間人ガニ」、「加能ガニ」の名前でも有名です。 鳥取県は言わずと知れたカニ王国ですが、国内では食用として流通する第3のズワイガニがいると言います。 その名も「オオズワイガニ」。 これは「松葉がに」の仲間なのでしょうか? 鳥取県水産試験場 藤原大吾 研究員 「鳥取で獲れるズワイガニはオピリオ種です。オオズワイガニはバルダイ種ということで、種類が違うカニです」 ズワイガニは現在5種が確認されていて、「ズワイガニ（松葉ガニ）」「ベニズワイガニ」「オオズワイガニ」「トゲズワイガニ」「ミゾズワイガニ」がいます。 「オオズワイガニ」はこのうちの1つで、見た目こそ「松葉がに」にそっくりですが、実は全く別物だそうです。 「オオズワイガニ」は「松葉がに」よりも甲羅が大きく、脚が太いのが特徴です。 山陰沖など日本海にはほとんど生息しませんが、このオオズワイガニをめぐって今、困ったことが起きています。 北海道立総合研究機構栽培水産試験場 渡野邉雅道さん 「地元で刺し網という漁具でカレイとか獲っているのですが、オオズワイガニがかかることでカレイが獲れなくなってしまいます」 北海道の一部地域では今年に入ってから、オオズワイガニが大量発生しています。オオズワイガニが網にからまったり切ったりするため、まともに漁ができない状態だというのです。 しかも… 北海道立総合研究機構栽培水産試験場 渡野邉雅道さん 「実際今獲れているものは、大きさが7センチ8センチで、どちらかというと小型のカニなもんですから、あまり商品価値がないんです」
6/8(木) 18:42配信
「オオズワイガニ」といいながら、網にかかってしまうのは、どれも小さいものばかりです。 本格的な漁獲は認められていませんが、北海道は特別採捕許可を出してオオズワイガニの活用策を模索していく方針で、すでに室蘭市や函館市の一部のスーパーでは販売され始めているそうです。 そして一番気になる点。 オオズワイガニは、おいしいのでしょうか? 北海道立総合研究機構栽培水産試験場 渡野邉雅道さん 「オオズワイガニを私自身は食べたことがないのですが、食べた人の話を聞くと、ズワイガニとそんなに変わらないんじゃないか、という話は聞きます」 北海道えりも町にある鮮魚店では、大量発生で網にかかってしまったオオズワイガニを、なんと1杯200円（6月8日現在）で販売しています。 担当者にどのような味がするのか聞きました。 鮮魚店の担当者 「普段食べるのは毛ガニやタラバガニで、”ズワイ”と名が付くカニは、初めて食べました。甘みが強くて、みんな大好きな味だと思います」 安さもあって売れ行きは好調で、周辺のスーパーにも卸しているそうです。 鮮魚店の担当者 「現在全国からオオズワイガニの引き合いが来ています。今後は単価を上げたり、一時販売を止めることもあるかもしれません」 ズワイガニと味があまり変わらない? 甘くてみんな大好きな味? 道立総合研究機構栽培水産試験場の渡野邉さんによると、過去の文献でオオズワイガニの成長速度は、松葉がに（ズワイガニ）の約4倍という研究結果も出ているとのこと。 今は小さいオオズワイガニも、来年にはかなり大きくなっている可能性もあるそうです。 にわかに注目を集めるオオズワイガニ。特産「松葉がに」を売り出す鳥取県では、少し警戒感もあるようです。 鳥取県水産試験場 藤原大吾 研究員 「鳥取県のカニの相場とかにも、もしかしたら影響してくる可能性もあるかもしれないので、その辺りについては、注意深く見ていきたいかなと思っています」 「松葉がに」ブランド自体に影響はなくとも、カニが多く出回れば、市場の価格に影響が出てくる可能性はあると言います。
今は厄介者の「オオズワイガニ」。今後の行く末に注目が集まっています。
オオズワイガニ!!! 小さいけど、美味しそうですけどね(笑) 小さいと確かに
食べるところが少ないですが・・・。
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